Direktor Klaus Klier als Rücmmeldung auf eine hausinterne Schulung für die Führungskräfte im Küchenbereich: "Wir möchten uns für das ausgezeichnete Seminar, Ihr Engagement und für die tolle Zusammenarbeit bedanken. Ich hoffe es bietet sich auch in Zukunft eine weitere erfolgreiche Zusammenarbeit an". Januar 2011
***** Adler Balance Spa & Health Resort, St. Ulrich Gröden
Im Rahmen eines Angebot OK Checks haben wir für Familie Schölzhorn die Optimierung des Angebotskonzeptes in Abstimmung mit den betrieblichen Ressourcen durchgeführt.
Wir betreuen für den HGV die Beratungspakete Angebot OK Check für Klein- und Mittelbetriebe in Südtirol.
HGV - Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband
Wir haben hier das Konzept für Fam. Schweigl/Fontana entwickelt. Der Bauernmarkt im Brauhotel wird jeden ersten Samstag im Monat in der Zeit von 10-15 Uhr im Brauhotel Martiner Hof in St. Martin/Passeier sehr erfolgreich durchgeführt.
Bauernmarkt im Brauhotel Martinerhof
Für die HGV Weiterbildung entwickeln wir hier ein kulinarisches Angebotsprogramm rund um die Rittner Kloaze durch und führten folgende Seminare durch: Trends, Angebotsgestaltung, Angebotsentwicklung, Frühlings- und Sommergerichte
Seminarreihe rund um Angebotsmöglichkeiten und -ideen zum Löwenzahn/Zichorie
Wir haben für Familie Huber das Küchenkonzept entwickelt, die Ausschreibung vorbereitet, die Vergabe beratend betreut, und die Abnahme der Küche durchgeführt.
Für Familie Weger haben wir die Optimierung des gastronomischen Angebotes, sowie die Erarbeitung des HACCP Konzeptes für die Konditorei und den Café Bereich durchgeführt
Betriebscheck mit Optimierung des optischen Gesamtauftrittes, der Präsentation der Vitrine, Optimierung der Eisbecher sowie der Fingerfood Angebot und Beratung beim Food Angebot
Ganzheitliche Beratung im Bereich der Gastronomieoptimierung
***S Brauhotel Restaurant Pizzeria Martiner Hof, St. Martin Passeier
Historischer Panorama Gasthof mit allen Vorzügen der Gegenwart, wunderschön gelegen am Bozner Hausberg. Familie Josef Schrott
***S Gasthof Panoramahotel Kohlern, seit 1899
Costermano, am Gardasee
Riechen, fühlen, schmecken, atmen, erleben, genießen und von Südtirol träumen - Untersützung bei der Entwicklung eines gastronomischen Betriebskonzeptes und der Kernziele.
für Familie Oberkofler.
***S Landgasthof zum Hirschen in Jenesien
Betreung und Coaching des Küchenteams im Rahmen der Qualitätsentwicklung
****S Hotel Villa Eden The Destination SPA
Dorfgasthaus am Eingang in das Villnösser Tal in Teis/Vilnöss
Beratung bei der Neukonzeption des gesamten Küchen- und Lagerbereichs
**** Dolce Vita Hotel Post, Innichen
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