Naturjoghurt-Graukäsesorbet	[ zurück ]

Für 4 Personen

150 ml Wasser
75 g Zucker
30 g Graukäse, topfig 
60 g Naturjoghurt
1 EL Birnenschnaps

Zubereitung
Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, vom Feuer nehmen und auskühlen lassen.
Den Graukäse in kleine Stücke beigeben und mit der Wasser-Zuckermischung im Standmixer oder mit dem Stabmixer gut aufmixen.
Naturjogurt und den Birnenschnaps beigeben und umrühren.
In der Eismaschine gefrieren lassen.

Variationen
Bienenhonig-Graukäsesorbet: Ersetzen Sie hier den Zucker mit Honig.
Sauerrahm-Graukäsesorbet: Ersetzen Sie hier das Naturjoghurt mit Sauerrahm

Unser Tipp
Das Sorbet im tiefen Teller anrichten oder in einem eleganten Glas einspritzen und mit pürierten Erdbeeren servieren.