***** Adler Balance Spa & Health Resort, St. Ulrich

***** Adler Balance Spa & Health Resort, St. Ulrich


Im Auftrag des Unternehmens und auf Initiative der HGV Weiterbildung haben wir eine Betriebsinterne Schulung für die Führungskräfte sehr erfolgreich durchgeführt. Das Ziel war es hierbei, wie hochwertige Südtiroler...

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*** S Hotel Martinerhof - Familie Schweigl Fontana, St. Martin Passeier

*** S Hotel Martinerhof - Familie Schweigl Fontana, St. Martin Passeier


Im Rahmen einer Gesamtberatung im Gastronomiebereich betreuen wir die Familie Schweigl Fontana bei der Umsetzung und Weiterentwicklung einer erfolgreichen und zielgruppenorientieren Gastronomie. Der Martinerhof ist 365 Tage im Jahr...

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HGV - Hotelier- und Gastwirteverband - Angebot OK Checks für Gastbetriebe

HGV - Hotelier- und Gastwirteverband - Angebot OK Checks für Gastbetriebe


Erarbeitung von Beratungspaketen für Schank- und Speisebetriebe - Als Hilfestellung für Klein- und Mittelbetriebe, um das Angebot zu innovieren, optimieren und um erfolgreich wirtschaften zu können. Das Servicepaket wird gemeinsam mit...

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Schlosswirt Juval von Reinhold Messner

Schlosswirt Juval von Reinhold Messner


Im Auftrag der HGV Unternehmensberatung haben wir im Rahmen der Initiative "Angebot OK Check" die Familie Schölzhorn dabei unterstützt, wie das Speiseangebot noch authentischer auf das Gesamtkonzept angepasst werden kann. ...

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Berggasthof Greiterer Hof von Familie Kuen Schenna/Schennaberg Südtirol

Berggasthof Greiterer Hof von Familie Kuen Schenna/Schennaberg Südtirol


Für Familie Kuen haben wir eine neues Gastronomiekonzept mit alpinen Bergblüten entwickelt, das bei den Gästen ungemein gut ankommt. Die persönlichen Worte von Frau Kuen:   "Ich muß Ihnen sagen die...

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Metzgerei Feinkost Senfter, Innichen

Metzgerei Feinkost Senfter, Innichen


Im Auftrag von Familie Leiter/Senfter haben wir eine Arbeitsablaufananlyse mit Opimierungsvorschlägen für die Feinkost Gastronomie erarbeitet.   Metzgerei Feinkost Senfter, Innichen ...

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Berggasthof Waldbichl, Vöran

Berggasthof Waldbichl, Vöran


Für Familie Lander haben wir ein produktspezifisches Angebotskonzept rund um den Buchweizen als Kernprodukt des Betriebes entwickelt. Das Konzept reicht vom Anbau des Buchweizen bis zur erfolgreichen Angebotsgestaltung. Insgesamt wurden hierzu...

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Ritten - Regionale Produkte aus kleinen Kreisläufen

Ritten - Regionale Produkte aus kleinen Kreisläufen


Für das Sonnenplateau Ritten und im Auftrag der HGV Weiterbildung haben wir die Gastwirte am Hochplateau mit zwei Schulungen/Seminare dabei begleitet, wie die Rittner Kloaze, der Honig von der BIO-Imkerei Rinner, die Käseraritäten der...

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HGV Rezeptmappe

HGV Rezeptmappe


Für den Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband haben wir die Planung, das Konzept und Realisierung der HGV-Rezeptmappe in der 1. Auflage und in Folge mit der 2. Ergänzung erfolgreich umgesetzt. Kürzlich ist die italienische...

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Konzept Bauernmarkt im Brauhotel Martinerhof

Konzept Bauernmarkt im Brauhotel Martinerhof


Für Fam. schweigl Fontana haben wir das Konzept entwickelt, den Bauern, Produzenten, Vertretern der Vereine, Gemeindeverwaltung, usw. präsentiert, diese zusammen mit der Inhaberfamilie dafür gewonnen und in die Umsetzungsphase...

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