ERSE - Senoner Claudia - Arte Gardenese - Grödnet Kunsthandwerk

ERSE - Senoner Claudia - Arte Gardenese - Grödnet Kunsthandwerk


Für das bestehende Fachgeschäft haben wir im Auftrag der Familie Senoner eine Grundlagenstudie erarbeitet, wie sich das Fachgeschäft in ZUkunft in einer Kombination von FAchgeschäft und Gastronomie mit einem neuen Konzept...

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*** Hotel Unterwirt Weinkellerei am Andreas Hofer Platz in St. Martin

*** Hotel Unterwirt Weinkellerei am Andreas Hofer Platz in St. Martin


Hier entwickeln wir ganz aktuell für Familie Schweigl Fontana das kulinarische Angebot für: a) Hotelgäste mit dem Schwerpunkt Busreisen b) Törggele Angebot in der Weinkellerei c) Speiseangebot in der Weinkellerei d)...

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Südtiroler Gasthaus & Genießerhotel Gassenwirt Kiens/Pustertal

Südtiroler Gasthaus & Genießerhotel Gassenwirt Kiens/Pustertal


Im Rahmen einer langfristigen Zusammenarbeit beraten wir Gassenwirtsleit Petra und Andreas bei der Weiterentwicklung der Gastronomie sowie des Hotelbetriebes im Sinne eines gastronomischen Gesamtkonzeptes. Ganz aktuell bei der Realisierung der...

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G. Siebenförcher - Fachgeschäft in den Lauben und Engros/Gargazon

G. Siebenförcher - Fachgeschäft in den Lauben und Engros/Gargazon


Langristige Beratung im Bereich Angebotsgestaltung und Angebotsentwicklung 3 Tage betreibsinterne Schulung für das Team der G. Siebenförcher Meisterküche zu den Themenbereichen: a) Wohin geht der Weg in der Nachfrage?mehr


****S Resort Hotel Elisabeth / Kirchberg Kitzbühl

****S Resort Hotel Elisabeth / Kirchberg Kitzbühl


Betriebsanalyse im Bereich Arbeitsabläufe im Küchen- und Servicebereich.   ****S Resort Hotel Elisabeth / Kirchberg Kitzbühl ...

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Konzeptstudie für die Stadtgemeinde Bruneck - Einflüsse der 5 Tagewoche auf die Verpflegung

Konzeptstudie für die Stadtgemeinde Bruneck - Einflüsse der 5 Tagewoche auf die Verpflegung


Im Auftrag der Stadtgemeinde Bruneck wurde eine Studie erarbeitet, wie sich die Schulreform und damit die 5 Tage Woche auf die Nachfrage an Essen und Verpflegung in den jeweiligen Kindergarten- und Schulküchen auswirken wird. ...

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Lido Schwimmbar St. Martin Passeier

Lido Schwimmbar St. Martin Passeier


Im Auftrag von Familie Fontana Schweigl haben wir für diese Struktur ein vollkommen neues Angebotskonzept für Jugendliche und Familien erarbeitet, das nun sehr erfolgreich umgesetzt wird. ...

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Bauern- & Gasthof Kircherhof, Albeins/Brixen

Bauern- & Gasthof Kircherhof, Albeins/Brixen


Wir beraten Familie Noflatscher bei der zielorientieren Neuausrichtung des Speiseangebotes auf der Grundlage eines Bäuerlichen Schades neuen Konzeptes: Bauern- & Gasthof Kircherhof. Das Kernziel ist es hierbei, die hofeigenen Produkte als...

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Hotel Ristorante Bellavista, Ravascaletto/Udine

Hotel Ristorante Bellavista, Ravascaletto/Udine


Wir beraten Familie Infanti bei der Neuausrichtung der Gastronomie nach den aktuellen und zukünftigen Bedürfnissem eines Ferienhotels. ...

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**** Hotel Restaurant Pacher, Neustift/Brixen

**** Hotel Restaurant Pacher, Neustift/Brixen


2009/10 haben wir Fam. Huber bei der Gesamt-Arbeitsablaufplanung der neuen Küche zwischen Theke, Office, Küche und Spülebereich beraten. Das Küchenkonzept ist in der Zwischenzeit erfolgreich umgesetzt worden. Als Besonderheit...

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