Testimonials


  • Dr. Ing. Mark Winkler

    Geschäftsführer 3 Zinnen AG
    Innichen-Vierschach

    Die gestellten Anforderungen zur Optimierung der Gastronomiekonzepte der einzelnen in sich unterschiedlichen Hütten & Restaurants der 3 Zinnen AG wurden nicht nur zur vollsten Zufriedenheit erfüllt. Sondern wurden Dank der Passion für die Gastronomie und des zwischenmenschlichen Feingefühls von Reinhard Steger und seinem Team, zu einem funktionalen ganzheitlichem Gastronomiegesamtkonzept zusammengeführt. Vielen Dank hierfür.

  • Theodor Walcher

    Genussmanufaktur Walcher & Edelbrennerei Walcher
    Eppan/Südtirol

    Das Menü Kreativ Studio mit Reinhard Steger haben mit Ihren Beratungen wesentlich dazu beigetragen, einen ganz besonderen Ort für Gourmet Produkte aus Südtirol zu schaffen. Nicht nur die Hülle des Betriebes lebt, auch im Herzen des Betriebes bereiten wir uns darauf vor, unsere Gäste mit noch exklusiveren Spezialitäten zu überraschen. Das Kernzitat das uns begleitet: „Die Säure ist das Licht der Küche!“

  • Edith Kofler

    Gastgeberin Bergrefugium Zum Hirschen
    St. Felix/ Unsere Liebe Frau im Walde/Deutschnonsberg 

    Ich und wir als Familie schätzen ihre Beratungen und Dienstleistungen für uns sehr. Wir hoffen Sie weiterhin als Berater dabei haben zu dürfen. Ohne ihre Unterstützung und Ihre Weitsichtigkeit, wären wir heute nicht soweit.

VOG Products


Expertenunterstützung bei der Produktoptimierung und Produktentwicklung von Qualitätsprodukten rund um den Südtiroler Apfel. Im Auftrag von Generalmanager Christoph Tappeiner. ...

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Absolute Vertraulichkeit


Viele unserer Kunden legen absoluten Wert auf Vertraulichkeit, Unabhänigkeit und Individualität. Deshalb werden viele Kunden & Projekte hier nicht angeführt. Unsere Arbeitsweise ist geprägt von hoher Kontinuität, von...

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Hotel Goldried Osttirol


Das Goldried. Eines der am schönsten gelegenen Hotels in der Alpen. Im Coronajahr 2020/21 haben wir im Auftrag der schwedischen Unternehmensgruppe unter der Leitung von Direktorin Frau Camilla Köll, einen ganzheitlichen,...

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Drei Zinnen AG


Wir begleiten ein Qualitätsoptimierungsprogramm 2020 & 2021 im Auftrag der Drei Zinnen AG für die Gastronomiekonzepte Restaurant Helm, Hennstoll Pollaio und Riese Haunold Hütte. Die inhaltlichen Schwerpunkte hierbei: Externe...

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Raiffeisenbank Sölden Ötztaler Genussregion


Im Auftrag der Vorstände Hermann Rimml und Claus Scheiber der Raiffeisenbank Sölden und auf Empfehlung von Mag. Petra Paolazzi vom buero54.at in Innsbruck, haben wir im Rahmen des Projektes Erbe Kulturraum Sölden, die Entwicklung...

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Südtiroler Gasthaus & Genießerhotel Gassenwirt Kiens/Pustertal


Ganzheitliche Gastronomie Beratung für den Restaurantbereich, Bankettbereich, das Südtiroler Gasthaus, die Vernetzung mit heimischen Produzenten, Aktionswochen und Gästeführungen bis hin zur Martpoisitonierung als Südtiroler...

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Südtiroler Genussmanufaktur Kaltern


Südtiroler Genussmanufaktur Walcher. Die Familie und das Terroir-Die Säure ist das Licht der Küche. Im Auftrag von Unternehmer #Theodor Walcher haben wir die Unternehmerfamlie in einem Gesamtprojekt, von der Idee, zum Konzept, der...

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**** Santeshotel Antholz


Im Auftrag von Unternehmer Christof Niederkolfer erarbeiten wir ein neues, innovatives und sehr modernes Gastro-Konzept. Für das in Planung befindliche neue Santeshotel in Antholz. Diese befindet sich aktuell n der...

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Bergrefugium Zum Hirschen Restaurant Cervo


Entwicklung, Konzeption und Umsetzung des neuen transzendenten Gastronomiekonzeptes "Cervo", für das Bergrefugium Zum Hirschen Restaurant Cervo am Deutschnonsberg. Auf der Grundlage des Betriebskonzeptes von Unternehmer Mirko Mocatti...

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Just Alpine Hotel Keil Olang


Wir unterstützen Fam. Brunner aktuell bei der Optimierung und Neuprofilierung der Gastronomie und konzipieren hierbei in Abstimmung mit der Unternehmerfamilie ein Mitarbeiter unabhängiges Gastronomiekonzept für das Just Alpine Hotel...

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****S My Arbor Südtirols Baumhotel


Im Auftrag von Fam. Huber arbeiten wir im Zusammenspiel mit der Unternehmerfamile und dem Kaderteam an einem noch stärkern Profil für das Frühstück im My Arbor. Ziel der Unternehmerfamilie ist es, die Nachhaltigkeit in der...

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****S Hotel EXELSIOR dolomites life resort


Im Auftrag von Familie Call, von Unternehmer Werner Call haben wir das Mountain Resort EXELSIOR bei der Entwicklung der kulinairschen Green Nature Phylosophie, der Entwicklung eines attraktiven VEGAN & VEGETARISCHEN Food...

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NIDUM CASUAL LUXURY HOTEL


Im Rahmen eines kurzfristigen Beratungsprozesses haben wir Familie Pinzger bei Profilierung der Menükarte sowie der Neuausrichtung des Frühstück Büffets 2017 begleitet. ...

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*****My Wellbeing Hotel Monika Sexten


Im Auftrag von Unternehmer Alexander Egarter haben wir ein exklusives Angebot für einen Willkommensapertif entwickelt. ...

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***S Hotel Posta Pederoa


Wir begleiten seit 2 Jahren Arthur Frenes bei der Neupositionierung der neuen Posta Pederoa in Alta Badia. In der Phase haben wir Arthur Frenes bei der Konzeptentwicklung der gesamten Gastronomie mit Küche, Office, Servicebereich und Bar...

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HGV - Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband


Beratungspakete "HGV Angebot OK Check für Klein- und Mittelbetriebe in Südtirol" für die HGV UNternehmensberatung. Laufende Seminartätigkeit für die HGV Weiterbildung.   HGV - Südtiroler Hotelier-...

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BOTANGO Bed & Breakfast Hotel, Restaurant Thedl, Pizz. Sem


Für die Querdenker von der Töll, die Gastgeber Duo Schönweger, Mutter und Sohn, haben wir auf der Grundlage des neuen Betriebskonzeptes, das neue Gastronomiekonzept im Auftrag der Unternehmerfamilie entwickelt. Danke für das...

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**** S Dolce Vita Hotel Post, Innichen


Beratung bei der Neukonzeption und Planung des gesamten Küchen- und Lagerbereichs im Jahr 2008.   **** S Dolce Vita Hotel Post, Innichen ...

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