Rezepte


28

März

2024

Tempura. Green vital Dipp. Ingwerkartoffeln

Für 4 Portionen

Zutaten aus gerüstetem Gemüse (der Jahreszeit)
60 g grüne Spargel Rauten (1 cm lang ca.)
8 Hälften aus Radieschen
8 Stücke von der Sellerie Stange (1 cm dick)
12 Stück Champignons, Pfifferlinge oder Seitlinge

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28

März

2024

Galgant. BIO-Apfel. Rotwein

Für 4-8 Port., je nach Portionsgröße

Zutaten
2 g Galgant (typisches Gewürz aus der Hildegard Medizin)
4 dl Bergquellwasser
1 Prise Meersalz
100 ml Rotwein
50 g Apfelschalen, vom Südtiroler Apfel
2 Blätter Bergminze
10 g...

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28

März

2024

Sprossen. Broccoli. Putschtra Breatl. Schwarzen Sesam.

Für 4 Portionen

Zutaten
200 g getrocknete Kichererbsen
50 ml Olivenöl
50 ml kaltes Wasser
1 bis 2 Zitronensaft, frisch oder ein vorzüglicher Apfelessig
2 Teelöffel Tahina-Paste (nussig, herbe und typische Geschmacksnote)

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28

März

2024

Green Smoothie

Rezepte

Grüner Sellerie. Granny Smith. Petersilie. Chia-Samen. Walnussöl

Für 4 Personen

Zutaten
4 Gläser mit 120 ml
300 g Granny Smith mit Schale, jedoch ohne Kernhaus
200 g grüner Sellerie
2-3 g Petersilienblätter
1-2 TL Apfelessig > Empfehlung Bianco DéLICE AGRO...

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28

März

2024

Bulgur. Bachkresse. Vinschger Cornflakes

4 Portionen

Zutaten:
400-600 g gelbe Beeten/Rohnen
Marinade
15 ml Pomme D´OR Walcher Genussmanufaktur
40 ml Garda Olivenöl
Fleur de sel Salz, Madagaskar Pfeffer aus der Mühle
Zitrusfrüchte
15-2o Berberitzen Beeren
8...

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28

März

2024

Datteltomate. Basilikum. Chips. Tomatenessig

1 kleine Aubergine
1 EL Olivenöl
Salz; Pfeffer aus der Mühle

Füllung
30 g Paprikaschote
100 g Quark
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 cl Säure
Basilikum

Für die Marinade
2 EL Tomatenpolpa
2...

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21

März

2023

Overnight Oats: Sehr trendige, gesunde und wohlschmeckende Frühstückskomponenten aus Hafer.

 

Die in der Regel am Vortag oder spätestens am Vorabend kalt angesetzt werden. Und die man über Nacht im Kühlschrank quellen, bzw. fermentieren lässt.

Portionen: Je nach servierter...

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21

März

2023

Apfel Dreierlei von VOG Products im Glas:  Apfelwürfel, Apfelmus und Apfelchips. 

 

Für 4 Personen (je nach Angebotsgröße)

Zutaten 
200 g Apfelwürfel VOG Products TK  
160 g Apfelpüree/-mus VOG Products Dose* 
80 g Südtiroler BIO-...

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21

März

2023

Baked Oatmeal

Rezepte

Gebackenes Beeren Haferflocken-Gebäck

 

Es handelt sich hierbei um eine sehr trendige, gesunde Haferflockenkomponente für das moderne Frühstücksbüffet oder -angebot.

Für 4-8 Portionen

Zutaten
500 ml Milch oder gerne auch Hafermilch
3 Eier
130ml Ahornsirup...

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Galgant. BIO-Apfel. Rotwein Für 4-8 Port., je nach...



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