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21
März
Vegan. Alpine Overnight Oats

Overnight Oats: Sehr trendige, gesunde und wohlschmeckende Frühstückskomponenten aus Hafer.
Die in der Regel am Vortag oder spätestens am Vorabend kalt angesetzt werden. Und die man über Nacht im Kühlschrank quellen, bzw. fermentieren lässt.
Portionen: Je nach servierter...
21
März
Lenis Apfel Potpourri, im Glas

Apfel Dreierlei von VOG Products im Glas: Apfelwürfel, Apfelmus und Apfelchips.
Für 4 Personen (je nach Angebotsgröße)
Zutaten
200 g Apfelwürfel VOG Products TK
160 g Apfelpüree/-mus VOG Products Dose*
80 g Südtiroler BIO-...
21
März
Baked Oatmeal

Gebackenes Beeren Haferflocken-Gebäck
Es handelt sich hierbei um eine sehr trendige, gesunde Haferflockenkomponente für das moderne Frühstücksbüffet oder -angebot.
Für 4-8 Portionen
Zutaten
500 ml Milch oder gerne auch Hafermilch
3 Eier
130ml Ahornsirup...
10
November
Silvester 2022 - Galamenü

Das Gala Menü
Zarter Aufstrich von der Artischocke
Chips Dreierlei
* * * * * * *
Kross gebackenes Südtiroler BIO-Ei
Salomone Dolomiti, die besondere Noblesse. Wasabi Sauerrahm. Mini Brioche
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10
November
Silvester 2022 - Vegetarisches Gala Menü

Dieser Menüvorschlag kann auch VEGAN umgesetzt werden
Aubergine Chili Aufstrich
Chips vom Puschtra Breatl
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Veganes Tartar. Kürbis & Tomate
Zarte Sprossen. Wasabi Dipp. Paranüsse. Roggen Grissino
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10
November
Weihnachten 2022 - Festmenü

Unser Festmenü
Orangen Sauerrahm Butter.
Handmade Roggengrissini
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Geräucherte Ganslbrust & geröstete Haselnüsse
Radicchio Tardivo, die besondere Noblesse. Nüsslisalat. Südtiroler...
10
November
Weihnachtsmenü 2022 - vegetarisch oder vegan

Hier unser Vorschlag
Aufstrich von der gelben Paprikaschote
Geröstete Pinienkerne. Buchweizen
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Veganer Lachs von der Karotte
Chips von der Süßkartoffel. Guacamole. Vegane Butter & Brioche
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24
Februar

Wir haben so viele potentielle Ideen und Interessen, aber die wenigsten setzen sich wirklich fest. Wir wollen etwas anderes, den Schritt wagen, wir wollen mehr. Wir fangen an zu planen und überlegen, könnte ich das wirklich? Bin ich ausreichend qualifiziert? Habe ich die nötigen Skills? Die Vorstellung, ein Unternehmen zu...